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¿La panza es primero? Cómo comen los mexicanos

Kaleydoscopio | Lunes, 14 Marzo 2016.

¿La panza es primero? Cómo comen los mexicanos

Para muchos mexicanos “la panza es primero”, dice un dicho popular, que se confirma con el hecho de que sólo 14 de cada cien personas creen que la sociedad se preocupa porque lo que come sea nutritivo, revela una encuesta de Gabinete de Comunicación Estratégica (GCE).

El estudio de opinión pública deja ver que 81.9% de la gente no tiene cuidado con lo que come y suele no consumir productos que le nutran; 2.9% prefirió no responder y 1.1% señaló que no sabe qué tan sano come el mexicano.

Por cada 15 hombres que creen que el menú nacional nutre hay 13 mujeres.

Los encuestadores de GCE llamaron por teléfono a 600 hogares de todo México para averiguar si cuando se acude a una tienda o supermercado las personas acostumbran revisar la tabla de información nutrimental impresa en los productos:

Las respuestas dejan ver que hay más gente de la que se cree que cuida lo que come; 40.7% dijo que acostumbra revisar la información nutrimental de sus compras, pero 56.8% reconoce que no le echa un ojo a los alimentos. Son más las mexicanas atentas a este detalle, 42 de cada cien, por 39 mexicanos.

Los encuestadores de Gabinete (www.gabinete.mx) quisieron ir más al fondo del asunto y pidieron a sus entrevistados que leen las leyendas nutrimentales que identificaran lo que acostumbran revisar cuando van al mandado:

Las cinco principales menciones fueron:

1.- si es un producto bajo en grasas (24%)

2.- las calorías que contiene (14%)

3.- las sustancias que contiene (13.7%)

4.- la caducidad (12.9%)

5.- las proteínas (10.2%)

Para 8% de los 600 encuestados la leyenda que miran es la que menciona si es un producto es bajo en azúcares, 4.9% se ocupa del contenido de sodio, 2.2% del valor nutrimental, 1.8% se informa sobre las vitaminas que aporta y 1.3% que no tenga nada a lo que es alérgico.

1.2% de los mexicanos lo único que checa es el precio y 1.1% lee todo lo de las etiquetas.

Entre las personas que respondieron que no revisan los mensajes sobre contenidos y valores de  nutrición, GCE indagó por qué no leen estos mensajes:

19.7% confesó que no le interesan los mensajes

15.9% va de prisa al mandado y no tiene tiempo

12.8% no tiene costumbre de informarse de lo que compra

6.8% ya conoce el producto y no cree necesario releer

6% sólo se guía por precio y marca

5.6% porque no entiende lo que dicen

3.8% no lo cree necesario ni lo había pensado

3.2% revisa otras cosas en lo que compra

3.1% lo revisa cuando lo consume

2.5% lo que compra no tiene leyendas

2.3% no cree lo que le informan los mensajes

1.7% no sabe que hay información nutrimental

2.7% dijo que tiene otras razones para no informarse sobre lo nutrimental que compra, mientras que 5.2% dijo que no sabe por qué no lee las leyendas del contenido y 4.8% se quedó callado.

www.gabinete.mx