La vuelta al mundo en 15 botanas

Kaleydoscopio | Viernes, 27 Mayo 2016.

La vuelta al mundo en 15 botanas

A todo mundo le llega el hambre y ganas de comer algo rico, es el momento de una buena botana, que son cosa de toda la gente por todos lados del planeta.

Expedia.mx abre el menú de 15 países y sus botanas:

Sudáfrica –biltong: la receta lleva carne de res, cilantro, pimienta negra, sal y vinagre. Cuando los primeros pioneros holandeses o “voortrekkers” llegaron a Sudáfrica colgaban la carne a secar para evitar que se echara a perder, lo que resultó en una botana chiclosa duradera.

Reino Unido –chicharrón de cerdo: sólo chicharrón y sal es el  acompañante perfecto de una cerveza en el bar, y también se sirve como entrada o guarnición en los restaurantes más elegantes.

Alemania –curry wurst: salchicha alemana, curry en polvo, cebolla, cayena, pimentón y ketchup componen la botana más icónica de Alemania, y con una salsa de tomate picante varía de leve hasta ardiente.

China –kao hong shu: el camote asado y sazonado con sal y pimienta es una botana común en todo el país, y también se ofrecen como frituras de camote, o “hongshupian”.

Australia –witchetty grub: larvas cocidas es la botana australiana más auténtica, y un manjar entre los aborígenes australianos. A pesar de su apariencia, es realmente delicioso, con un sabor similar a huevos revueltos.

India –vada pav: compuesto por chile, ajo, jengibre, semillas de mostaza, papas, cúrcuma y cilantro es un símbolo de la cultura culinaria de Mumbai, y con frecuencia es llamada la “hamburguesa india” por los turistas.

Holanda –stroopwafels: los siempre deliciosos waffles rellenos de jarabe han comenzado a incorporarse en las cafeterías de todo el mundo.

Argentina –alfajores: bien conocidos en nuestro país, los alfajores llevan harina, huevos, vainilla, jugo de limón, coco rallado y dulce de leche. Estas irresistibles galletas tienen una textura suave y polvorosa con un relleno de caramelo elaborado con dulce de leche.

México –tamales: de maíz: rellenos de carne, pollo o queso y bañados con salsa no son exactamente una botana, pero son tan ricos que los teníamos que incluir. Se sirven tradicionalmente en días como la Candelaria y Día de Muertos.

Canadá – poutine: son papas a la francesa con requesón y salsa de carne. Según el folklore, esta botana obtuvo su nombre de la respuesta del restaurantero Fernand LaChance a un cliente que la pidió: “Ça va faire une maudite poutine” (Eso será un maldito desastre).

Nigeria –puff puff: la extraña mezcla de cebolla, vainilla, harina, azúcar, sal, levadura y agua es un símbolo de la cocina de África Occidental. Su textura acolchonada y esponjosa con frecuencia obliga a compararla con una “dona nigeriana”.

Bahamas –ensalada de caracol: el platillo bahameño por excelencia incluye concha de caracol, cebolla y pimiento verde, y el secreto de su éxito yace en la concha de caracol, que posee un alto contenido proteico y es considerada un afrodisiaco entre la gente del lugar.

Egipto –halawa: con pasta de sésamo y azúcar se puede hacer en una variedad de rellenos como pistache, almendra y chocolate. El halawa es una de las pocas botanas que puede tolerar el sol egipcio sin echarse a perder.

Colombia –hormigas culonas: hormigas cortadoras de hojas y agua salada son una botana tradicional en Sudamérica. Durante la temporada de lluvias, las reinas se cultivan y sumergen en agua salada antes de asarse.

Japón –minicangrejos secos: llamados “tamagogan”, estos cangrejos ermitaños congelados en seco se ofrecen como alternativa a las papas fritas y se venden en paquete.

Hay pocas maneras mejores de conocer a la gente y el sabor de un lugar que a través de sus botanas. En tu próximo viaje, prueba qué tan intrépido eres y tómate el tiempo de conocer las botanas típicas del lugar que visites.

Ya sea que vayas a Japón, a Holanda o a Sudáfrica, en Expedia.mx encontrarás increíbles opciones.

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