Ortorexia, la obsesión por comer sano

Giselle Sarquís | Viernes, 09 Junio 2017.

Imagen tomada de internet

En los últimos años han surgido nuevos trastornos relacionados con la alimentación, uno de ellos es la Ortorexia. A diferencia de otros problemas nutricionales, la ortorexia gira en torno a la calidad  de los alimentos no a la cantidad.

Se entiende por ortorexia a la obsesión por la comida saludable, hasta llegar a un  nivel patológico. Las personas que presentan este trastorno evitan los alimentos que contienen o podrían contener colorantes, conservantes, pesticidas, ingredientes genéticamente modificados, grasas o contenidos excesivos de  sal, azúcar y otros componentes.

 Las personas con ortorexia presentan diversos síntomas como:

Obsesión por comer alimentos sanos, crear sus propias reglas de lo que es “bueno y malo” en la alimentación que en ocasiones pueden  ser extremas, en caso de consumir alimentos fuera de sus reglas presentan sentimientos de culpabilidad, planificación excesiva de lo que comerán al día siguiente, normalmente presentan aislamiento social debido a su tipo de alimentación.

El tratamiento nutricional se enfoca en abastecer  los requerimientos nutricionales mínimos, aportando poco a poco una mayor cantidad de alimentos básicos hasta llegar a conseguir una alimentación normal de acuerdo a las necesidades de cada persona.

De igual manera se debe intentar modificar los hábitos alimenticios para conseguir una dieta equilibrada y completa que se distribuya de forma equitativa durante todo el día.

 

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Bibliografía

·         Ortorexia o la obsesión por la dieta saludable.[en línea]. Archivos Latinoamericanos de nutrición. Vol. 57 No 4, 2007. Disponible en : http://www.scielo.org.ve/pdf/alan/v57n4/art02.pdf

·         Ortorexia y Vigorexia: ¿Nuevos trastornos de la conducta alimentaria?.[en línea]. R. MunÞoz y A. Martiìnez. Trastornos de la Conducta Alimentaria 5 (2007) 457-482. Disponible en : http://www.tcasevilla.com/archivos/ortorexia_y_vigorexia.pdf

·         Ortorexia : La preocupación excesiva por comer alimentos saludables. [en línea]. Sociedad Mexicana de Nutrición y Endocrinología. Disponible en http://www.endocrinologia.org.mx/imagenes/archivos/ORTOREXIA[1].pdf